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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 炭疽杆菌耐热性差,在60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在()时才能被杀死。
A . A、100℃
B . B、120℃
C . C、140℃
D . D、160℃
三乙基铝区域的干粉喷淋系统在设计上可以有()种启动方式。 A、1。 B、2。 C、3。 D、4。 锁球式防撞脱密封井口由()、弹簧、护套、密封套、锁球、滑套、外套及输油三通组成。 A、钢丝绳密封填料盒。 B、横板。 C、接箍。 D、竖板。 发电厂主蒸汽管道系统有哪几种型式,其优点是什么? 简述车窗覆膜功用。 畜肉的最佳食用期为()阶段。 A、尸僵。 B、成熟。 C、自溶。 D、腐败。 炭疽杆菌耐热性差,在60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在()时才能被杀死。
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三乙基铝区域的干粉喷淋系统在设计上可以有()种启动方式。
锁球式防撞脱密封井口由()、弹簧、护套、密封套、锁球、滑套、外套及输油三通组成。
发电厂主蒸汽管道系统有哪几种型式,其优点是什么?
简述车窗覆膜功用。
畜肉的最佳食用期为()阶段。
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