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一、名词解释

1． 蛋白质的等离子点。

【答案】蛋白质的等离子点是指蛋白质在不含任何其他溶质的纯水中的等电点，即在纯水中蛋白质的正离子数等于其负离子数时的pH 。

2． 皂化值（saponification number）。

【答案】皂化值又称皂化价，是皂化lg 脂肪所需的K0H 毫克数，它与脂肪（或脂酸）相对分子质量成反比。

3． 氨基酸（aminoacids ）。

【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，

即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。

4． snRNA 。

【答案】snRNA 主要存在于细胞核中，也存在于细胞质中，占细胞RNA 总量

子大小为58〜300bp , 称小分子RNA 。其中

同结构的U-RNA 称

为分端有帽子结构、分子内含U 较多的称U-RNA ，不-端无帽子结构的按沉降系数和电泳迁移率排序，

如

snRNA 多与蛋白质结合在一起，等。以核糖核蛋白质（RNP ）形式存在。

在hnRNA 及tRNA 的加工中有重要作用，其他snRNA 的控制细胞分化、协助细胞内物质运输、构成染色质等方面均有重要作用。

5． 内源因子

【答案】内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，维生素

被吸收，且不被肠细菌破坏。缺乏内源因子可导致维生素

6． 磷酸戊糖途径。 只有与它结合才可能透过肠壁的缺乏。

【答案】磷酸戊糖途径是指细胞质中，由6-P-葡萄糖直接氧化脱羧生成

核酮糖，并进一步单糖磷酸酯互变，再生6-P-葡萄糖的过程。

NADPH 和5-P-

7． P/0。

【答案】磷氧比是指经电子与氧结合生成水的过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（或者是生成ATP 的分子数）。电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过程中所释放的能量用于ADP 磷酸化生成ATP 。经此过程消耗一个原子的氧所要消耗的无机磷酸的分子数（也是生成ATP 的分子数）称为磷氧比值（P/0）。如NADH 的磷氧比值是2.5，磷氧比值是1.5。

8． 复制起点（replication origin）。

【答案】复制起点是体内DNA 复制具有相对固定的起点。DNA 分子中开始复制的核苷酸序列称为复制起点或复制原点。

的

二、问答题

9． 请计算天冬氨酸的

【答案】天冬氨酸解离如下：

值。 及赖氨酸 天冬氨酸净电荷为零的分子形态为赖氨酸的解离情况为：

取其两边的值进行计算：

取净电荷为零的分子形式有时两边的值进行计算：

的计算或推测要复杂的多，但无论在多么复杂的情况下，只要找出净电荷为零的分子

形式，这个问题就很容易解决。

10．什么化学结构使得1，3-二磷酸甘油酸成为一个高能化合物? 细胞是如何捕获这能量的？

1，3-二磷酸甘油酸的【答案】位上的酰基磷酸键是一个混合酸酐键，具有较大的水解势能，

糖酵解时氧化反应释放的能量被捕获而使磷酸甘油醛发生氧化磷酸化。

11．毒蛇的毒液中通常含有磷脂酶

之后对红细胞的功能有什么影响？

【答案】磷脂酶其作用磷脂酰胆碱的产物是什么？释放出来的产物进入血流的作用位点是磷脂2号位上的酯键，释放出来的是溶血磷脂，对红细胞的影响是能导致红细胞溶血。

12．简述膜内外物质是怎样跨膜出入细胞的。

【答案】膜内外物质（分子或离子）顺浓度梯度从高浓度到低浓度转运出细胞，不需要由胞

内水解来供能，这种转运过程称被动运输。被动运输又分三种形式扩散：

（1）简单扩散，物质通过质膜脂双层和质膜小孔进行通透，水和水溶性小分子及易溶于脂的非极性小分子可自由扩散。

（2）易化扩散，非脂溶性或亲水性分子，如氨基酸、糖和金属离子等借助质膜上内在的载体蛋白的协助，顺浓度梯度或电化学浓度运输入细胞，载体蛋白分为分子和离子两种载体，如分子载体运输葡萄糖；又如离子载体缬氨霉素选择性地运输

（3）通道运输，它有开放的闸门，通道受刺激时打开，有三种即配体门通道、电压门通道和应力活化的门通道。膜内外物质（如离子、营养物质代谢小分子）通过质膜上的泵和载体蛋白逆电化学梯度从低浓度一侧经过膜运输到高浓度一侧的运输过程称主动运输，膜内外物质中的大分子和颗粒物质经过质膜的内吞外吐向胞内外运输，也属于主动运输。主动运输需要由胞内解供能，如泵、泵和协同运输。

13．在有氧情况下，细胞从磷酸烯醇式丙酮酸开始能产生多少ATP?

【答案】总共将产生个A TP :胞液中的PEP 底物水平磷酸化形成1个ATP ，丙酮酸进入

个ATP , 乙酰CoA 进入柠檬酸循环线粒体基质，在其脱氢酶系脱氢生成的1NADH 作用下产生水

完全氧化产生10个ATP 。

14．在一个实验系统中，你将一克隆的基因、RNA 聚合酶、转录因子X 和四种核苷三磷酸混合在一起，结果你检测到了转录。然而你如果在系统中同时加入组蛋白，则没有转录发生。但是如果你先让转录因子与DNA 保 温一段时间后在加入组蛋白和RNA 聚合酶, 则仍然能观测到转录的进行。试问你从以上实验中能得到什么结论？

【答案】这意味着：转录因子与DNA 模板特别是启动子序列的正常结合是启动基因转录所必需的。组蛋白与 DNA 模板的结合可阻止转录因子与DNA 的结合，从而抑制基因的转录。但是如果你先让转录因子与DNA 保温一段时间后加入组蛋白和RNA 聚合酶，则转录因子已结合上去，所以仍然能观测到转录的进行。

15．请解释脂肪肝产生的原因？

【答案】脂肪肝是过多的甘油三酯在肝组织积存。正常情况下，甘油三酯与磷脂、载脂蛋白等结合成VLDL 分泌入血，如果磷脂合成原料缺乏，如必需脂肪酸、胆碱缺乏，甲基化作用障碍，