[填空题] 常用5～30%的盐渍腌鱼、肉,可久贮不变质的原因是（） 。

在通气条件下，无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程叫（）。 部分尿毒症患者经透析后会产生透析性脑病或称为（）。这是由于透析时可导致血和脑脊液中（）比例失调，表现为头晕、头痛、情绪波动以至意识障碍。 优势半球顶叶肿瘤可引起Gerstmann综合征，表现为（）、（）、（）和（）等。 放线菌中产抗生素最多的属为（）。 麻痹性痴呆，通常在梅毒感染后（）年内出现。发生痴呆时可有多种症状，如欣快、幼稚的自夸和（）等。 常用5～30%的盐渍腌鱼、肉,可久贮不变质的原因是（） 。