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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为()。

A . 蒸
B . 炖
C . 烩
D . 炒
E . 煮

病历摘要:男性患者,36岁,餐后1小时,脑外伤,入院时神智清醒,病人拟急诊开颅,血肿清除手术。如为误吸则首先采取() A.强心利尿。 抗生素治疗。 激素治疗。 气管插管吸引。 面罩加压过度换气。 镇静。 注射抗菌素。 不属于肿瘤患者营养支持的指导原则是()。 肿瘤患者若有严重营养不良,应给予肠内或肠外营养支持。 营养良好或仅有轻度营养不良的肿瘤患者,无需特殊营养支持。 完全肠外营养支持有益于对化疗或放疗无效的进展期肿瘤患者。 肿瘤患者若有胃肠道功能障碍,应给予肠内或肠外营养支持。 预期自然饮食足够的肿瘤患者在手术、化疗或放疗时无需特殊营养支持。 弯制卡环臂应具有水平和垂直两个方向的弯曲,其优点如下,不包括()。 A.卡环体位于导线之上,义齿易于就位。 B.卡环臂末端进入倒凹区,有利于义齿固位。 C.卡环臂中段进入导线以下,减少卡环对颊部的摩擦。 D.卡环体与基牙密合,具有抗摆动的作用。 E.有利其自身强度与抗折能力。 单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是()。 限制胆固醇摄入,中重度胆固醇小于200mg/d。 限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质。 限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质。 低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐。 高能量、高蛋白质。 起动机起动发动机时,每次起动时间限制为5s左右,是因为() A、蓄电池的端电压下降过快。 B、防止电流过大,使起动电路的线束过热起火。 C、防止电流过大,使点火开关烧坏。 D、防止起动机过热。 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为()。
参考答案:

  参考解析

肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法,使食物柔软、易消化,忌用油炸、煎、炒。

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