加热炉的装出钢方式主要有两种：端进端出、端进侧出。
餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作，为客人就餐时提供优质服务。 A、领班。 B、服务员。 C、传菜员。 D、清洁员。
均热炉的温度制度是指钢在均热炉内加热时炉温随时间变化的情况。
服务员对急躁型顾客提供服务时，要（）。 A、行动迅速、语言简练。 B、耐心细致、温文尔雅。 C、主动热情、细心观察。 D、举止端庄、不厌其烦。
加热炉的温度制度分为一段式、二段式、三段式和多段式等。
银行承兑汇票到期日，承兑申请人账户无款或款项不足时，承兑银行应先凭票无条件付款，并将票款转入出票人的逾期贷款账户，对未支付的金额按每天（）计收罚息。
