浙江海洋学院814微生物学2012-2015历年考研真题汇编
● 摘要
浙江海洋学院2012年硕士研究生入学考试初试试题（B 卷） 报考专业： 海洋科学 考试科目： 805微生物学 注意事项：本试题的答案必须写在规定的答题纸上，写在试题上不给分。 一、填空题 （每空1分，共30分）
1. 微生物学奠基期重要的代表人物是微生物学的发展经历了、、三个时期。
2. 细菌总量90%以上成分是由碳、氧、氢和
3. 微生物的6大营养要素是氮源、和水。
4. 发酵主要包括四种途径，为、HMP 和磷酸解酮酶4种途径。微生物能量代谢活动所涉及的主要是
5. 培养基配制时常用的凝固剂是当其加入量为是固体培养基。
6. 细菌革兰氏染色后，革兰氏阳性菌的颜色为，革兰氏阴性菌颜色为，细菌Bacillus subtilis 属于性菌，染色结果为
。
7. 微生物繁殖方式有很多，细菌一般多以方式进行无性繁殖，酵母菌主要的无性繁殖方式是。
8. 一般认为细胞膜通过4种方式来运送营养物质，其中简单扩散过程 能量，促进扩散 (22) 能量，基团移位过程 (23) 。（该题目空格选填“需要”或“不需要”）
9. 细菌的乳酸发酵有多种类型，其中同型乳酸发酵是走产物只有；异型乳酸发酵是走产物除外还有部分 (28) 。
10. 常用的微生物引起的食品腐败的化学鉴定指标有甲胺、组胺、、pH 。
二、名词解释 （每题5分，共45分）
1. 微生物 2. 培养基 3. 同工酶 4. 连续培养 5. 呼吸
6. 病毒 7. 营养缺陷型 8. 噬菌斑 9. 食品的腐败变质
三、简答题 （共5题，45分）
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