[问答题,简答题] 制粉工艺有哪几大系统？

炉热的处理方法是什么？ 大麦中主要的化学成分是（）。 ["纤维素","蛋白质","淀粉","半纤维素和麦胶物质"] 炮泥的成分及各成分的作用是什么？ 要提高麦汁的发酵度，糖化过程中应使用（） ["α-淀粉酶","β-淀粉酶","糖化酶","蛋白酶"] 哪些因素影响炉渣的粘度？ 制粉工艺有哪几大系统？