2016年青岛科技大学化工学院生物化学或微生物学发酵工艺学之生物化学(同等学力加试)考研复试题库
● 摘要
一、单选题
1． 体内转运氨的形式有（ ）
A. 丙氨酸
B. 谷氨酰胺
C. 谷氨酸
D. 谷氨酰胺和丙氨酸
E. 以上都是
【答案】D
2． 下列关于营养物质在体内氧化和体外燃烧的叙述下列哪项是正确的（
A. 都需要催化剂
B. 都是在温和条件下进行
C. 都是逐步释放能量
D. 生成的终产物基本相同
【答案】D
3． 胆固醇含量最高的脂蛋白是（ ）。
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中间密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
【答案】D
4． 在葡萄糖的乙醇发酵中，最终电子受体是（ ）。
A. 乙醛
B. 乙酸
C. 乙醇
D. 丙酮酸
【答案】A
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5． 嘧啶核苷酸生物合成途径中的限速反应是下列中的哪一个（ ）。
A. 氨甲酰磷酸+谷氨酸—氨甲酰谷氨酸
B. 氨甲酰磷酸+天冬氨酸一氨甲酰天冬氨酸 C.
【答案】B
6 核糖核苷酸还原为脱氧核糖苷酸是在_____完成的，而脱氧尿苷酸转化为脱氧胸苷酸是在_____．氨甲酰天冬氨酸
完成的。（ ）
A. 核苷一磷酸水平上
B. 核苷二磷酸水平上
C. 核苷三磷酸水平上
D. 核苷水平上
【答案】B ; A
7． 分离纯化下述活性肽：焦谷-组-色-丝-酪-甘-亮-精-脯-甘酰胺的有效方法之一为（
A. 羧甲基（CM-）纤维素层析
B. 二乙氨基乙基（DEAE-）纤维素层析
C. 葡聚糖G-100凝胶过滤
D. 酸性酒精沉淀
E. 硫酸铵沉淀
【答案】A
8． 下列哪种氨基酸能直接脱氨生成（ ）。
A.Leu
B.Thr
C.Pro
D.Ala
【答案】B
9． 下列属于顺式作用元件的是（ ）。
A. 启动子
B. 结构基因
C.RNA 聚合酶
D. 转录因子I
【答案】A
第 3 页，共 27 页 ）。
10．维持蛋白质三级结构主要靠（ ）。
A. 氢键
B. 离子键
C. 疏水作用
D. 范德华力
E. 二硫键
【答案】C
二、名词解释
11．蛋白质的变性作用。
【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。
12．核酸。
【答案】核酸是指由单核苷酸通过磷酸二酯键相连而组成的高分子化合物称。它可以分为DNA 和RNA 两类。
13．同义密码子。
【答案】同义密码子是指编码同一种氨基酸的密码子。
14．碱基互补规律。
【答案】碱基互补规律是碱基在配对过程中遵循的规律，在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，
使得碱基之间的互补配对只能在间进行。
15．转座子（transposon ）。
【答案】转座子是指可以在同一 DNA 分子的不同位置或者不同DNA 分子之间发生转移的DNA 序列。
16．胰岛素。
【答案】胰岛素是一种蛋白质激素，由胰腺的胰岛乙细胞分泌。它由A 、B 两条肽链，共51个氨基酸组成，并含有3个二硫键。胰岛素有十分广泛的调节细胞代谢的生物功能。主要作用部位在肌肉、肝脏和脂肪等组织。胰岛素能增加细胞膜的通透性，促进葡萄糖的氧化和储存，刺激蛋白质、脂肪以及核酸的合成。它还能促进细胞生长和分化。人的胰腺每日可产生1〜2mg 胰岛素，进食后其分泌量增加。体内缺少胰岛素会引起代谢障碍，特别是使细胞不能有效地利用葡萄
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