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一、名词解释

1． cAMP

环化腺苷酸，是细胞内的第二信使，由于某些激素或其他信号分【答案】CAMP 即

子刺激，激活腺苷酸环化酶催化A TP 环化而形成。

2． 皂化值（saponification number）。

【答案】皂化值又称皂化价，是皂化lg 脂肪所需的K0H 毫克数，它与脂肪（或脂酸）相对分子质量成反比。

3． 一碳单位。

【答案】一碳单位是指在某些氨基酸分解代谢过程中产生的仅含有一个碳原子的基团如甲基、亚甲基、羟甲基等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和组氨酸等的分解代谢，一碳单位参与各种生物活性物质的修饰，参与嘌呤嘧啶的合成等。

4． 拮抗剂（antagonist ）。

【答案】拮抗剂是指能与特定激素的受体结合，但并不能诱发靶细胞产生生物学效应的分子。

5． 切除修复

【答案】切除修复 又称核苷酸外切修复，是一种恢复紫外线等辐射物质所造成的损伤部位的暗修复系统。此系统是在几种酶的协同作用下，先在损伤的任一端打开磷酸二酯键，然后外切掉一段寡核苷酸，留下的缺口由修复性合成来填补，再由连接酶将其连接起来。

6． 编辑

【答案】编辑是指在基因转录产生的

编辑。 分子中，由于核苷酸的缺失、插入或置换，基因转录物的序列不与基因编码序列互补，使翻译生成的蛋白质的氨基酸组成不同于基因序列中的编码信息，

这种现象称为

7． 多磷酸核苷酸。

【答案】

多磷酸核苷酸是指

更多的磷酸核苷。

8． SAM 。

【答案】SAM 即S_腺苷甲硫氨酸，是重要的活化甲基供体。

第 2 页，共 41 页 核苷酸的磷酸基进一步磷酸化成的二磷酸核苷、三磷酸核苷或

二、填空题

9． 真核生物细胞质核糖体小亚基大小为_____，所含的rRNA 为_____，所含的蛋白质约有_____种。 【答案】

10．常用二苯胺法测定_____含量，用苔黑酚法测_____含量。

【答案】DNA ; RNA

11．_____是与膜脂双层强缔合的蛋白，它们有一部分或大部分埋人脂双层，有的横跨脂双层，该类蛋白在脂双层疏水核心内的部分主要由_____构成。

【答案】膜内在蛋白；螺旋

【解析】膜蛋白根据它们在膜上的分布情况，可以分为膜周边蛋白和膜内在蛋白两种。膜周边蛋白分布于膜的脂双层的表面，它们通过静电力或非共价键与其他蛋白质相互作用连接在膜上；膜内在蛋白则是与膜脂双层强缔合的蛋白，它们有一部分或大部分埋入脂双层，有的横跨脂双层，该类蛋白在脂双层疏水核心内的部分主要由螺旋构成。

12．原核生物蛋白质合成中第一个被参入的氨基酸是_____。

【答案】fMet

13．尿素循环中最后两个氮的来源是_____，_____。

【答案】氨甲酰磷酸; ，天冬氨酸

14．S-腺苷甲硫氨酸（SAM ）的主要生物学功能是_____。

【答案】代谢过程中作为提供甲基的载体

15．同工酶是指_____，如_____。

【答案】能催化同一种化学反应，但酶蛋白本身的分子结构、组成、理化性质等不同的一组酶；乳酸脱氢酶同工酶

16．真核mRNA 前体的剪接反应在_____复合物中发生，_____体的组装需要ATP 。

【答案】剪接体；剪接

17．葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为_____，也叫_____途径。实际上葡萄糖有氧分解的前十步反应也与之相同。

【答案】糖酵解；

18．植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的_____。

【答案】不饱和脂酸

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三、单选题

19．遗传密码的简并性是指（ ）。

A. 蛋氨酸密码可作起始密码

B. —个密码子可代表多个氨基酸

C. 多个密码子可代表同一个氨基酸

D. 密码子与反密码子之间不严格配合

E. 所有生物可使用同一套密码

【答案】C

20．在尿素循环中不存在下列哪种氨基酸？（ ）

A. 谷氨酸

B. 精氨酸

C. 天冬氨酸

D. 鸟氨酸

E. 瓜氨酸

【答案】C

21．出现在蛋白质分子中的下列氨基酸哪一种没有密码子（ ）。

A. 色氨酸

B. 蛋氨酸

C. 羟脯氨酸

D. 谷氨酰胺

E. 组氨酸

【答案】C

22．人体活动主要的直接供能物质是（ ）。

A. 葡萄糖

B. 脂肪酸

C. 磷酸肌酸 D. E.

【答案】E

【解析】人体直接供能物质是

23．在一段十肽

的氨基酸残基是（ ）。

A.Ala

第 4 页，共 41 页 主要来源于葡萄糖，最多贮存能量来源是脂肪。 螺旋之中，与Ser 的羧基形成氢键