[填空题] 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。

蛋白质摄入不足，但能量可满足需要时可产生（）症。 青海是三江之源，“三江”指的是哪三江？ 在儿童，蛋白质热能缺乏症主要有2种类型：即干瘦型和（）。 食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。 世界上约有（）个民族，（）多种语言，约（）%以上的人口信仰宗教。 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。