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一、名词解释

1． Edman 降解法（gdmandegradation ）。

【答案】Edman 降解法，又称苯异硫氰酸酯法，是指从肽链的游离的

的序列的过程。末端测定氨基酸残基末端氨基酸被苯异硫氰酸酯（PITC ）修饰，然后从肽链上分离修饰的氨基酸，再用乙酸乙酯抽提后，可用层析等方法鉴定。余下一条缺少一个氨基酸残基的完整的肽链再进行下一轮降解鉴定循环。

2． 基因。

【答案】基因是指编码蛋白质或RNA 等具有特定功能产物的遗传信息基本单位，其化学本质为DNA （对于RNA 病毒则是RNA ），主要包括编码序列、间隔序列和调控序列。

3． 生物固氮。

【答案】生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨的过程。

4． transaminase 。

【答案】transaminase （转氨酶）是指催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶。转氨酶普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。转氨酶参与氨基酸的分解和合成。

5． 碱基互补规律。

【答案】碱基互补规律是碱基在配对过程中遵循的规律，在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，

使得碱基之间的互补配对只能在间进行。

6． 多顺反子（polycistton ）。

【答案】多顺反子是指含有多个可读框、翻译后可以产生多种多肽链的mRNA 。原核生物的mRNA —般为多顺 反子mRNA 。

7． 转录空泡（transcription bubble）。

【答案】转录空泡是指由RNA-pol 局部解开的DNA 双链及转录产物

第 2 页，共 41 页 和之端一小段依附于

DNA 模板链而组成的转录延长过程的复合物。

8． 内含肽（inteinh

【答案】内含肽是指在蛋白质拼接过程中被切除的肽段。

二、填空题

9． 真核细胞中，不饱和脂肪酸都是通过_____途径合成的；许多细菌的单烯脂肪酸则是经由_____途径合成的。

【答案】氧化脱氢；厌氧

10．皮质激素按生理功能分为_____和_____，前者包括皮质酮、可的松，后者包括醛甾酮、脱氧皮质酮。

【答案】糖皮质激素，盐皮质激素

11．葡萄糖降解代谢途径的三个限速酶分别是_____、_____和_____。

【答案】己糖激酶；磷酸果糖激酶；丙酮酸激酶

12．酶促动力学的双倒数作图

纵轴上的截距为_____。 【答案】

13．酶对细胞代谢的调节是最基本的代谢调节，主要有两种方式：_____和_____。

【答案】酶活性的调节；酶量的调节

14．6-磷酸果糖激酶-2是一种双功能酶，同时具有_____和_____两种活性。

【答案】磷酸果糖激酶-2; 果糖双磷酸酶-2

15．常用定量测定还原糖的试剂为_____试剂和_____试剂。

【答案】斐林（Fehling ）; 班乃德（Benedict ）

16．皮质醇在血液中90%是结合皮质醇，即皮质醇和血浆中的_____相结合而运输。而醛固酮大部分以游离形式存在，只有少部分和_____疏松地结合。它们的灭活反应有五种，即_____、_____、_____、_____和。

【答案】皮质醇结合球蛋白；白蛋白；加氢还原

与葡萄糖醛酸等物质的结合

位侧链的断裂；羟化；作图法），得到的直线在横轴上的截距为_____，

三、单选题

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17．有一肽链，用胰蛋白酶水解得

片段。用处理得：

法推导出该九肽的序列应为（ ）。 A. B. C. D. E.

【答案】B

18．下列化合物中的哪个不属脂质？（ ）

A. 甘油三硬脂酸酯

B. 甘油三丁酸酯

C. 胆固醇硬脂酸酯

D. 羊毛蜡

E. 石蜡

【答案】E

【解析】石蜡是烷烃，不属脂质。

19．柠檬酸循环中发生底物水平磷酸化的化合物是（ ）。 A. 酮戊二酸

B. 玻珀酸 C. 玻珀酰

D. 苹果酸

【答案】C

20．血红蛋白别构作用的本质是其中的铁离子（ ）。

A. 价态发生变化

B. 自旋状态发生变化

C. 与卟啉环氮原子连接的键长发生变化

D. 以上说法都对

E. 以上说法都不对

【答案】B

【解析】血红蛋白别构效应的本质是铁离子的自旋状态发生变化，从高自旋的的。

经三羧酸循环氧化后的产物是（ ）。 分子还原当量

第 4 页，共 41 页 三组两组片段，按肽谱重叠变成低自旋 21．1分子乙酰A.