问题:
A . 蛋白质变性时其一级结构不受影响B . 蛋白质变性时其理化性质发生变化C . 蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失D . 去除变性因素后变性蛋白质都可以复性E . 球蛋白变性后其水溶性降低
● 参考解析
若蛋白质变性程度较轻,去除变性因素后,有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象,称为复性。但是许多蛋白质变性后,空间构象严重被破坏,不能复原,成为不可逆性变性。
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