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中级面点工题库
问题:
[单选] 以下品种中属于物理疏松的是()。
A . A、酥皮面包
B . B、叉烧酥角
C . C、莲茸甘露酥
烧结料层温度越高,产生的液相就()。 冬菇馅儿饼所用的皮类是()。 A、发面皮。 B、岭南酥皮。 C、水油酥皮。 高速机械的转子产生弯曲的原因一般有哪些? 叙述传动齿轮安装后的径向圆跳动量的补偿法。 希腊化文明的历史影响 以下品种中属于物理疏松的是()。
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烧结料层温度越高,产生的液相就()。
冬菇馅儿饼所用的皮类是()。
高速机械的转子产生弯曲的原因一般有哪些?
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希腊化文明的历史影响
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