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烘焙工考试题库
问题:
[单选] 下列何种产品,不经烤焙过程()
A . 法国面包
B . 戚风蛋糕
C . 奶油空心饼
D . 开口笑
牛肉派是属于() 生派皮生派馅。 熟派皮熟派馅。 双皮派。 油炸派。 焦化厂用的管式炉分为三部分:由圆筒体的()、长方体的对流段和烟囱。 奶油鸡蛋布丁派是属于() 生派皮生派馅。 熟派皮熟派馅。 双皮派。 油炸派。 监察机关受理控告、检举、申诉的范围是什么? 以烘焙百分比而言,下列何种产品其配方中用蛋量超过100%() 面包。 松饼。 中点。 蛋糕。 下列何种产品,不经烤焙过程()
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牛肉派是属于()
焦化厂用的管式炉分为三部分:由圆筒体的()、长方体的对流段和烟囱。
奶油鸡蛋布丁派是属于()
监察机关受理控告、检举、申诉的范围是什么?
以烘焙百分比而言,下列何种产品其配方中用蛋量超过100%()
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