当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>烘焙工考试题库

问题:

[单选] 小苏打分解时产生的(),会残留于食品中,若用量过多,会使糕饼碱度升高。

A . 碳酸钠
B . 碳酸钾
C . 碳酸钙
D . 碳酸铵

径向峰因子 radial peaking factor 网省公司完成编制状态检修绩效评估报告的时限?() 每年2月10日前。 每年2月15日前。 每年2月20日前。 每年3月10日前。 风险评估常用的方法有()。 给水管道的防护主要包括()、防冻、防露、防漏、防振等。 在观察蚯蚓的实验中,要注意保持蚯蚓体表的湿润,其主要原因是() A、使蚯蚓的运动保持润滑。 B、使蚯蚓的呼吸作用保持正常。 C、使蚯蚓的血液循环保持畅通。 D、使蚯蚓能吸收足够的水。 小苏打分解时产生的(),会残留于食品中,若用量过多,会使糕饼碱度升高。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服