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问题:

[单选,B1型题] 粮食类食品应强化的氨基酸是()

A . 色氨酸
B . 苯丙氨酸
C . 赖氨酸
D . 含硫氨基酸
E . 组氨酸

在细胞膜表面上有信息传递功能的是()。 蛋白质。 糖脂。 葡萄糖。 海藻糖。 核糖。 某患者,因欲自杀服用有机磷农药,被发现后,急送医院,查体:昏迷状态、呼吸困难、皮肤湿冷、双瞳孔如针尖大小。在治疗本病时应用阿托品,下列哪一项不是阿托品治疗的有效指标() A.口干、皮肤干燥。 颜面潮红。 心率加快。 心率较前减慢。 肺部啰音减少或消失。 膳食中酪氨酸含量丰富时,可节约() 色氨酸。 苯丙氨酸。 赖氨酸。 含硫氨基酸。 组氨酸。 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是() 色氨酸。 苯丙氨酸。 赖氨酸。 含硫氨基酸。 组氨酸。 大豆的限制氨基酸是() 色氨酸。 苯丙氨酸。 赖氨酸。 含硫氨基酸。 组氨酸。 粮食类食品应强化的氨基酸是()
参考答案:

  参考解析

1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。 2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。 3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。

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