下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。 氧气。 湿度。 温度。 红外线。 紫外线。
PLC梯形图中的编程元件的元件号是采用（）进制。 A、十。 B、二。 C、八。 D、十六。
具有非特异性杀伤功能的细胞是（） Th细胞。 B细胞。 NK细胞。 Tc细胞。 Ts细胞。
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。 组氨酸。 肉毒毒素。 肠毒素。 龙葵素。 组胺。
关于椰毒假单胞菌表述不正确的是（）。 潜伏期为4～24小时。 革兰阴性菌。 通过产生米酵菌酸引起中毒。 中毒食品以发酵玉米面为主。 病死率低。
应用滤膜法检测游泳池水的大肠菌群时，滤膜的灭菌方法是（）。
