2017年河北科技师范学院动物科技学院811生物化学考研冲刺密押题
● 摘要
一、名词解释
1． 乙醇发酵
还原乙醛，得到乙醇的过程。
【答案】乙醇发酵是指在缺氧的条件下，糖酵解产生的
2． 回复突变（re verse mutation / back mutation）。
【答案】回复突变是指发生在起始突变位点上，使原来的野生型表型得到恢复的第二次突变。
3． 三羧酸循环。
，是指在有氧条件下，在线【答案】三羧酸循环又称柠檬酸循环、Krebs 循环（Krebs cycle ）粒体中，用于乙酰CoA 中的乙酰基氧化生成反应是由乙酰和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。
4． 鹏值（iodine number）。
【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。
5． 氨酰-tRNA 合成酶（aminoacyHRNAsynthetase ）。
【答案】氨酰
合成酶是指能高度特异地识别氨基酸和tRNA 两种底物的酶，反应消耗
的酶。
ATP 。催化氨基酸与tRNA
6． 波尔效应（Bohr effect）。
【答案】
波尔效应是指增加进血红蛋白释放氧。反之高浓度的
和
的酶促反应的循环系统，该循环的第一步
分压，提高或者增加
的浓度，能够提高血红蛋白亚基的协同效应，
值，也能增加亚基协同效应，促
和
分压的变化，对血红蛋白结
的分压，都将促进脱氧血红蛋白分子释放
浓度或
值及
降低血红蛋白对氧的亲和力。并且发现増加离子浓度或降低
这些相互有关的现象。波尔效应主要是描述合氧的影响，它具有重要的生理意义。
7． 不可逆沉淀反应。
【答案】不可逆沉淀反应是指在发生沉淀反应时，蛋白质分子内部结构、空间构象失去原来的天然性质，这时蛋白质已经变性，不能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如有机溶剂、重金属
盐、生物碱试剂、某些酸类和碱类、加热变性等。
8． 生物固氮。
【答案】生物固氮是指微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨的过程。
二、填空题
9． 生物固氮是微生物利用_____转变成氨的作用。
【答案】固氮酶系将空气中
固定
10．丙酰CoA 的进一步氧化需要_____和_____作酶的辅助因子。
【答案】生物素; 维生素
11．tRNA 分子中起转运氨基酸作用的结构是_____。
【答案】
端CCA 末端核糖的轻基
12．异麦芽糖是由两分子_____组成，它们之间通过_____糖苷键相连。
【答案】13-葡萄糖；
6
13．尿素循环中最后两个氮的来源是_____，_____。
【答案】氨甲酰磷酸; ，天冬氨酸
14．_____是连接糖代谢和脂代谢的枢纽。
【答案】磷酸二羟丙酮
15．核糖体上有A 和P 两个位点，A 位点是_____结合位点，P 位点是_____。
【答案】氨酰（
跟30S 颗粒上的位置叫做肽基位置
肽酰-结合位点
附着的位置，一个位置叫做氨基酰附位置
结合的地方。在“A”位置上，
的反密码子可以
分
所带的氨基酸可以在50S 颗粒上进行肽键形成。另一
【解析】完整的核糖体有两个
供
“A”），是进入的密码子对合，而
这位置非常靠近“A”位置，或者两者紧密相接。进入的
子在它所带的氨基酸形成肽键后，就从A 位置移到P 位置。
16．糖类物质的主要生物学作用为：（1）_____；（2）_____；（3）_____。
【答案】供能；转化为生命必需的其他物质；充当结构物质
17．生物合成主要由_____提供还原能力。
【答案】
18．碱基与戊糖间为C-C 连接的是_____核苷。
【答案】假尿嘧啶
三、判断题
19．多数寡聚蛋白质分子其亚基的排列是对称的，对称性是蛋白质分子四级结构的最重要的性质之一。（ ）
【答案】对
20．DNA 分子变性后复性所需时间由DNA 分子的长度决定。（ ）
【答案】错。
【解析】DNA 复性时间由DNA 分子大小、离子强度、DNA 浓度、重复序列等多因素共同决定。
21．氨基酸合成的过程中，将（ ）
【答案】错
【解析】在这个过程中，提供还原力的物质是NADPH 。
22．酶的比活力是酶的特征常数。（ ）
【答案】错
23．大肠杆菌在葡萄糖和乳糖均丰富的培养基中优先利用葡萄糖而不利用乳糖，是因为此时阻遏（ ） 蛋白与操纵基因结合而阻碍乳糖操纵子的开放。
【答案】错
24．
一般具有一柄三环，其空间结构呈“三叶草”形。（ ）
引入酮戊二酸分子中生成谷氨酰胺需要NADH 提供还原力。
【答案】错。
【解析】tRNA —般具有一柄四环，其空间结构呈倒“L ”型。
25．糖原合酶催化葡萄糖-1-磷酸中的葡萄糖基转移到糖原的非还原端。（ ）
【答案】错
26．有些蛋白质的内含肽是断裂的，需要经过反式拼接才能得到有功能的蛋白质。（ ）
【答案】对
四、问答题
27．糖蛋白的寡糖链有何生物学功能？
【答案】糖蛋白上的亲水性糖链不仅可以改变其蛋白组分的极性和溶解度，而且空间及电荷
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