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西式面点师理论(中级)题库
问题:
[判断题] 优质的酸奶呈均匀的液态,乳黄色,无杂质,无异味,味稍甜并带有酸奶香味。
A . 正确
B . 错误
比重法测定土含水率适用于()。 正确。 错误。 杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。 正确。 错误。 锅炉所有安全阀开启后,锅炉内蒸汽压力上升不得超过设计计算压力的()倍。 正确。 错误。 小型锅炉压力表要装在锅炉的()。 正确。 错误。 与洛天依有关的代码是?() 正确。 错误。 优质的酸奶呈均匀的液态,乳黄色,无杂质,无异味,味稍甜并带有酸奶香味。
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本题暂无解析
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比重法测定土含水率适用于()。
杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
锅炉所有安全阀开启后,锅炉内蒸汽压力上升不得超过设计计算压力的()倍。
小型锅炉压力表要装在锅炉的()。
与洛天依有关的代码是?()
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