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一、名词解释

1． 重组修复（recombinationrepair ）。

【答案】重组修复是指先复制后修复的损伤修复方式。在损伤位点下游重新启动DNA 合成，在子链DNA 上留 下一段缺口，然后通过同源重组将与子链DNA 序列一致的母链DNA 上的同源片段交换到子链DNA 的缺口处，填补子链缺口，再由DNA 聚合酶和连接酶填补母链上的缺口。重组修复可以克服DNA 损伤对复制的障碍，得到一分子正常的子代DNA 和一分子保留了损伤的子代DNA ，经过多轮复制后损伤DNA 在子代DNA 中所占比 例越来越小。

2． 辅酶Q 。

【答案】辅酶Q 在呼吸链中起传递氢作用，是一类递氢体，也是呼吸链中唯一的非蛋白组分。由于生物界广泛存在，又属于醌类化合物，故称泛醌（ubiquinone ，UQ ），不同来源的泛醌只是侧链（R ）异戊二烯单位的数目不同。

3． G 蛋白（Gprotein ）。

【答案】G 蛋白（Gprotein ）是一种界面蛋白，位于细胞膜的内侧，并由3个亚基组成鸟苷酸结合蛋白。当该三聚体与GTP 结合后，亚基被释放。

亚基组成二聚体可以分别激活下游信息通路上的靶蛋白。

4． 糖的变旋性。

【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。

在溶液中

葡萄糖可转变为开链式结构，

再由开链式结构转变为

葡萄糖；同样

葡

萄糖也转变为开链式结构，

再转变为

葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一

或抑制

个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。

5． 单纯脱羧和氧化脱羧。

【答案】

生物氧化过程中生成的

并不是代谢物上的碳原子与吸入的氧直接化合的结果，

而是有机酸脱羧作用生成的。根据脱羧反应的同时是否伴有氧化反应，分为单纯脱羧和氧化脱羧。

6． 蛋白质的等离子点。

【答案】蛋白质的等离子点是指蛋白质在不含任何其他溶质的纯水中的等电点，即在纯水中蛋白质的正离子数等于其负离子数时的pH 。

7． 酶的非竞争性抑制。

【答案】酶的非竞争性抑制是指非竞争性抑制剂与酶活性中心以外的基团结合，形成

解除。

8． 生物转化作用。

【答案】生物转化作用是指机体将体内的非营养物质（激素、神经递质、药物、毒物等及肠管内细菌的腐败产物）在肝脏进行氧化、还原、水解和结合反应，使这些物质生物活性或毒性降低甚至消除的过程。

和

复合物，从而不能进一步形成E 和P , 因此使酶反应速率降低的可逆作用不能通过増加底物的方法

二、问答题

9． 利用催化乙酰CoA 和丙二酸单酰CoA 合成软脂酸的纯酶制剂，在反应所需的所有辅因子存在的情况下，进行下列实验。

（1）假如乙酰CoA 以酸将参入多少个

的形式供给，乙酰CoA 没有标记，问每分子

（2）假如丙二酸单酰软脂酸将参入多少个

的形式供给，丙二酸单酰CoA 没有标记，问每分子软脂

【答案】（1）乙酰CoA 供给甲基末端的二碳片段，因为末端的甲基碳并不包括在脱水步骤中，这样所有的3H 都被保留，所以每分子软脂酸将参入3

个

（2）

每个丙二酸的参入将会保留一个

所以每分子软脂酸将参入7

个

10．，但缺乏假如膳食中含有丰富的丙氨酸

【答案】

不会出现明显的氨酸在转氨酶催化下与

另一个

随着二碳单位的加入，在脱水步骤中失去，

和问是否会出现或，为什么？ 缺乏的现象

是非必需氨基酸，丙

缺乏现象，

但会出现缺乏现象。

因为

酮戊二酸反应可生成为必需氨基酸，人体不能合成，即不能通

过其他氨基酸转化合成，必须由膳食供给。

11．试说明蛋白质四级结构具有结构和功能上的优越性。

【答案】（1）增强结构稳定性。蛋白质表面与溶剂水相互作用常不利于稳定，亚基缔合使蛋白质表面积与体积的比值降低，増强蛋白质结构的稳定性。

（2）提高遗传经济性和效率。编码一个同多聚蛋白质的单体所需的DNA 比编码一条相对分子质量相同的多肽链要少，因此蛋白质单体的寡聚体缔合在遗传上是经济的。

（3）使催化基团汇集在一起。许多寡聚酶可使不同亚基上的催化基团汇集在一起形成完整的

催化部位。例如，细菌谷氨酰胺合成酶的活性部位是由相邻的亚基对形成的，解离的单体无活性。

（4）具有协同性和别构效应。大多数寡聚蛋白质借助亚基相互作用调节其生物活性，如酶的催化活性。多亚基蛋白质一般具有多个结合部位，配体分子结合到结合部位对其他部位产生的影响（如改变亲和力或催化能力）称为别构效应。

12．枯草杆菌蛋白酶（相对分子质量27600）是一种能催化某些氨基酸酯和酰胺水解的细菌蛋白酶。对于合成的底物N-乙酰-L-酪氨酸乙酯

（1）当枯草杆菌蛋白酶的浓度是

时，计算

（3）计算

：被

枯草杆菌蛋白酶与

时

枯草杆菌蛋白酶的

水解的

是多少？ 为

吲哚共同存在时的

当吲哚为分别为

（2）吲哚是枯草杆菌蛋白酶的竞争性抑制剂，抑制常

数

枯草杆菌蛋白酶水解的

【答案】（1）首先计算枯草杆菌蛋白酶的浓度，

然后计算

应当注意到，

在竞争性抑制的速度方程中和在双倒数作图中

（3）利用竞争性抑制作用的速度方程：

（2）因为哚是竞争性抑制剂，

所以对于该酶催化的反应在有无抑制的条件下是相同的。

为

都不受[I]的影响，

因此

13．血红蛋白氧饱和度与氧分压关系曲线的特征如何? 有何生理意义？

【答案】协同效应、波尔效应和别构效应三者使血红蛋白的氧合曲线呈S 形。在肺部，较高，血红蛋白被饱和，在组织中，

白的输氧能力达到最高效率，能够更好完成运输氧的功能。

14．简述胆红素的生成及正常代谢过程。

【答案】（1）胆红素的生成：胆红素是血红素的代谢产物。血红素在血红素加氧酶的催化下，释放出C0，形成胆绿素。胆绿素在胆绿素还原酶的催化下，还原生成胆红素。

（2）代谢过程：胆红素在血液中主要与清蛋白的结合而运输。血中胆红素可被肝细胞表面特异受体摄入肝 细胞，与胞浆中的两种载体蛋白形成复合物，进入内质网。在葡萄糖醛酸基转移酶的催化下，生成葡萄糖醛酸胆 红素（又称结合胆红素）。结合胆红素水溶性强，毒性低，可随胆

比

降低，S 形的氧合曲线加大血红蛋白的卸氧量，使血红蛋