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一、名词解释

1． 自身激活作用（auto catalysis）。

【答案】自身激活作用是指消化蛋白质的酶是以酶原形式存在，有活性的蛋白酶可以激活酶原转变为有活性的酶。

2． 蛋白质的变性作用。

【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。

3． 延伸因子。

【答案】蛋白质合成过程中肽链延伸所需的特异蛋白质因子称为延伸因子。

4． 诱导酶。

【答案】诱导酶是指当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，它的含量在诱导物存在下显著提高，诱导物通过对基因表达的调控促进酶蛋白的合成。

5． 折叠。 【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。

6． 胞吐（作用）。

【答案】胞吐是指分泌的物质被包裹在脂囊泡内，与质膜融合，然后将物质释放到细胞外空间的过程。

7． 脂肪酸。

【答案】脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂（例如三酰甘油、甘油磷脂、鞘磷脂和蜡）的成分。

8． 维生素缺乏症

【答案】维生素缺乏症是指因缺乏某种维生素而引起机体不能正常生长，甚至引起的疾病。维生素缺乏常见的原因是摄入量不足或缺乏、吸收障碍、需要量増加等。

二、填空题

9． 蛋白质的超二级结构是指_____, 其基本形式有_____、_____和_____等。

【答案】二级结构的基本单位相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体

；

10．脂酸的β-氧化包括_____、_____、_____和_____四个步骤。

【答案】脱氢; 水化; 脱氢; 硫解

11．根据激素的化学本质，可将其分成_____、_____、_____和_____四类。

【答案】氨基酸衍生物类激素；多肽类激素；固醇类激素；脂肪酸激素

12．脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生_____色的物质，而其他氨基酸与茚三酮反应产生_____色的物质。

【答案】黄；紫

13．三酰甘油是由_____和_____在磷酸甘油转酰酶作用下先形成_____，再由磷酸酶转变成_____，最后在_____催化下生成三酰甘油。

【答案】3-磷酸甘油；脂酰CoA ; 磷脂酸；二酰甘油；二酰甘油转酰酶

14．不同生物体使用同一套密码子，但是自20世纪80年代以来在人、牛、酵母等很多非植物线粒体基因组中发现密码子的通用性有例外，例如，使用_____作为起始密码子，UGA 编码_____而不是终止密码子等。在玉米线粒体中也发现了 CGG 编码_____而不是精氨酸，在某些生物的核基因组中发现的例外多数与终止密码子有关，但在一些非孢子生的酵母中CUG 编码_____而不是亮氨酸。

【答案】AUA ; Trp; Trp; Ser

15．嘌呤碱在不同生物的分解终产物不同，人类的是_____，哺乳类动物则分解为_____，硬骨鱼产生_____，海洋无脊椎类动物最终形成_____。

【答案】尿酸；尿囊素；尿囊酸；氨和二氧化碳

16．细胞代谢是一切生命活动的基础，包括_____、_____和_____三个方面。

【答案】物质代谢；能量代谢；信息代谢

17．胰蛋白酶原进入小肠后在

性的酶。

【答案】肠激酶；六肽

存在下，受_____的激活，失去N 端的一个_____而转变为有活

18．光合作用分为_____和_____两个阶段。第一阶段主要在叶绿体的_____部位进行，第二阶段主要在叶绿体的_____部位进行。

【答案】光反应；暗反应；类囊体膜；基质

三、单选题

19．—个新发现的抑制剂能够导致和氧化型细胞色素c 的积累，那么该抑制剂（ ）。

A. 是氧化磷酸化的解耦联剂

B. 作用复合体I

C. 作用复合体II

D. 作用复合体III

E. 作用复合体IV

【答案】D

20．在什么情况下，乳糖操纵子的转录活性最高（ ）。

A. 高乳糖，低葡萄糖

B. 高乳糖，高葡萄糖

C. 低乳糖，低葡萄糖

D. 低乳糖，高葡萄糖

【答案】A

21．用阳离子交换树脂分离下列氨基酸，最先被洗脱下来的是（

A.Glu

B.Ala

C.Thr

D.Val

【答案】A

22．Ribozymes （ ）。

A. 是RNA 分子

B. 是DNA 分子

C. 是蛋白分子

D. 可作为核糖核酸酶

F. 可作为聚合酶

【答案】A

23．可使蛋白质发生改变的是（ ）。

A. 变性

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