餐饮管理人员主要通过现场征询、设置意见书、（）等途径掌握顾客的需求。 问卷调查。 文件分析。 文献研究。 网上查询。
下列情况不是全瓷冠修复的适应证的是（） 过小牙。 前牙轻度错位。 牙列缺失。 牙体缺损。 釉质发育不全。
能出现在天然蛋白质分子中但是没有遗传密码的氨基酸是（） 鸟氨酸。 甲硫氨酸。 羟脯氨酸。 谷氨酰胺。 色氨酸。
下列表面处理不能明显提高树脂的粘结强度的是（） 牙釉质面草酸处理。 牙齿表面水冲洗。 牙本质面磷酸处理。 瓷表面氢氟酸处理。 金属表面喷砂，超声清洗。
（）是决定菜肴质量的关键环节。 主配料。 调味品。 厨师的手艺。 菜肴加工烹制的步骤、方法和要求。
患者，男，60岁。有多年的高血压病史，12小时前被自行车撞倒，即感左侧肢体无力，不能上抬，送医院后病情加重，出现左侧肢体瘫痪，昏迷，抢救无效死亡。尸体解剖所见病变中其中哪种病变与死亡有关（）。
