转盆：
宾客的就餐心理需求可划分为五个层次，其中（）需求是人的基本需求。 ["生理","安全","受尊重","自我实现"]
自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。 ["A、火锅底料、汤料、调味料","B、火锅底料、饮料、调味料","C、半成品、饮料、调味料","D、半成品、汤料、调味料"]
自制饮品应在（）制作。 ["A、专间内","B、敞开场所","C、没有要求","D、通风场所"]
西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。 ["蛋类","牛排","猪肉","鱼类"]
组织培养：
