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问题:

[单选] 生炸与脆皮炸的区别是()。

A . A、前者以禽类为主料,后者以畜类为主料。
B . B、前者原料一般须先腌制,后者原料一般不腌制。
C . C、前者原料先卤熟再炸,后者先浸熟再炸。
D . D、前者在150℃油温下锅,后者在180℃油温下锅。

根据最小阻力定律分析,在其他条件相同的情况下,轧件宽度越大,宽展()。 车辆车轮在轨道上作滚动前进的同时还要作周期性的()运动。 A、前后。 B、上下。 C、左右。 制作卤水制品,应在卤水()时捞出卤制品,可使卤制品色泽鲜亮。 A、滚沸。 B、滚沸或大热。 C、大热或温热。 D、温热。 冷轧生产过程的基本工序为()、轧制、退火、平整和精整。 在型钢轧制生产过程中,产生“倒钢”的主要原因是由于作用在轧件断面上有一个(),当它较小时,轧件产生扭转,当它很大时,则会产生倒钢现象。 生炸与脆皮炸的区别是()。
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