2017年青岛农业大学食品科学与工程学院801生物化学考研冲刺密押题
● 摘要
一、名词解释
1． 活性中心
【答案】活性中心是指酶分子上与底物结合并直接催化底物变成产物的区域，它是一种三维实体结构，呈裂缝、裂隙或口袋状。
2． 核小体（nucleosome ）。
【答案】核小体是用于包装染色质的结构单位，是由DNA 链缠绕一个组蛋白核构成的。
3． 蛋白质等电点。
【答案】当溶液在某一定的环境中，使蛋白质所带的正电荷与负电荷恰好相等，即净电荷
称为蛋白质等电为零，在电场中，蛋白质分子既不向阳极移动，也不向阴极移动，这时溶液的
点。
4． 基因内校正（intragenic suppressor）。
【答案】基因内校正是指发生在与起始突变相同的基因内的校正突变。
5． 启动子（promoter ）。
【答案】启动子是指与转录起始有关的一段DNA 序列，一般位于结构基因端，通过与RNA 聚合酶的相互作
6． 稀有械基。 用起始转录。
【答案】稀有碱基，又称修饰碱基，这些碱基在核酸分子中含量比较少，但它们是天然存在不是人工合成的，是核酸合成后，进一步加工而成。修饰碱基一般是在原有碱基的基础上，经甲基化、乙酰化、氢化、氟化以及硫化而成。如：甲基胞苷
尿苷等。另外有一种比较特殊的核苷：假尿嘧啶核苷，双氢脲苷（D ）硫化是由于碱基与核糖连接的方式与众不同，即尿嘧啶5位碳与核苷形成的糖苷键。tRNA 中含修饰碱基比较多。
7． 酰基载体蛋白（acyl carrier protein, ACP）。
【答案】酰基载体蛋白是一种小分子蛋白质，为脂酸合酶复合物的组成成分，但不具催化活性，在脂酸合成中作为酰基的载体。
8． （年）内含子
【答案】内含子
列。内含子也指编码相应 是指在转录后的加工中，从最初的转录产物中除去的内部的核苷酸序外显子的中的区域。
二、填空题
9． 单纯蛋白是_____。结合蛋白是_____。
【答案】只有氨基酸组成的蛋白质；除氨基酸外还含有其他成分的蛋白质
10．胃泌素的结构是含_____氨基酸残基较多的_____肽。
【答案】谷氨酸；酸性17
11．血红蛋白（Hb ）与氧结合的过程呈现_____效应，是通过Hb_____的现象实现的。
【答案】协同；别构
12．合成的肽链转移到内质网腔内后，_____被切除，_____合成完毕，核糖体就从内质网膜上解离下来。
【答案】信号肽；肽链
13．参与真核生物蛋白质基因转录的转录因子有两类：所有蛋白质基因表达所必需的_____转录因
子和特定基因表达所必需的_____转录因子。真核生物三种RNA 聚合酶共有的转录因子是_____。
；特异性；TBP 【答案】基础（或普通）
14．磺胺类药物是_____的抑制剂，可干扰_____的合成。
【答案】叶酸合成酶；叶酸
15．糖原和支链淀粉结构上很相似，都由许多_____组成，它们之间通过_____和_____两种糖苷键相连。两者在结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉_____、_____和_____。
【答案】D-葡萄糖；4
; 6; 分支多；链短；结构更紧密
16．DNA 双螺旋稳定因素有_____、_____及_____。
【答案】氢键；碱基堆积力；与正电荷结合
17．生物分子的值小，则电负性_____，供出电子的倾向_____。
【答案】大；大
18．垂体前叶分泌的激素均为_____, 它可以_____或_____其他内分泌腺的发育和分泌。
【答案】含氮激素；抑制；促进
三、单选题
19．向少？
A.2.34
B.9.60
C.1.97
D.9.23
E.8.86
【答案】D
【解析】加NaOH 前可以把看作lmol , 加NaOH 后还剩余0.7mol ,
而为0.3mol 。
所以：
pH
20．通过代谢可转变为尼克酸的氨基酸是（ ）
A.Ala
B.Tyr
C.Trp
D.V al
E.Phe
【答案】C
【解析】成人在肝中每代谢色氨酸可产生尼克酸只及一天需要量的一半，故不能满足机体需要。
21．下列物质能够抑制糖皮质激素的生理作用的一种是（ ）。
A. 霍乱毒素
B. 利福霉素
C. 百日咳毒素
D. 嘌呤霉素
【答案】D
22．测得某一蛋白样品中的氮含量为克，此样品约含蛋白（ ）克。
A.
B.
C.
D.
【答案】B
23．中性氨基酸的等电点一般为（ ）。
A.7
B.
C.
D.>7
【答案】C
处于等电点的甘氨酸溶液中加入0.3mol 的NaOH , 所得溶液的值是多
（ ）。
相关内容
相关标签