列选项中能保护蔬菜中的营养素的方法为（）。 洗后蔬菜放置时间过长。 旺火急炒。 炒煮的时间过长。 长时间浸泡。
在系统设计过程中，可造成系统故障的因素可能是（）
关于尿液酸碱度，正确的是（） 进食肉类食物易使尿液pH减低。 进餐后尿液pH值会一过性增高，此称碱潮。 尿路感染如肾盂肾炎，患者尿液常呈酸性。 氨化钙、氨化铵等药物使尿液酸化。 出汗、饥饿等使体内碱性物质增多，尿液偏碱。
尿沉渣显微镜检查的方法学评价，正确的描述是（） 直接镜检法仅适用于有明显浑浊的血尿、脓尿。 直接镜检法为我国常用的尿沉渣检查方法。 SM染色法对泌尿道肿瘤细胞有诊断价值。 瑞氏染色法为常用的染色法。 过氧化物酶染色可鉴别不典型红细胞和白细胞。
发动机进气系统密封不严可能引起（）
影响触电损伤严重程度的因素有（）
