半粘稠的饮料制品可溶性固形物的测定，取样应（）。 直接称样。 取配成10%的溶液测定，再折算。 混匀后、过滤取滤液。 取配成1%溶液测定，再折算。
黄曲霉素是一组较稳定的化合物，难溶于（）。 甲醇。 内酮。 乙醇。 水。
气相色谱分析山梨酸、苯甲酸时，配制其标准溶液是用（）为溶剂。 乙醇。 （3+1）石油-乙醚。 酸化水。 蒸馏水。
碱类除有杀菌作用外还有（）作用。 去油污。 消毒。 增加表面活性。 润滑。
细菌将蛋白质分解成氨基酸的过程，属（）代谢 分解。 合成。 氧化。 还原。
培养基制备后应保持在所规定的PH值范围内，为此在制备时应（）
