[名词解释] 重复性repeatability

西湖醋鱼的烹调方法属于（）。 ["A．水煮法","B．脆熘法","C．清蒸法","D．软熘法"] 线性度linearity 面烤法中最外层的包裹料通常是（）。 ["A．粉糊","B．糯米纸","C．泥巴","D．面团"] 量程span 将原料放入敞开的炉中加热的方法称之为（）。 ["A．泥烤法","B．明炉烤","C．暗炉烤","D．铁板烤"] 重复性repeatability