[问答题,简答题] 何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？

车轴疲劳裂纹多发生在齿轮侧轮毂与轴的压痕线附近，轮毂与轴的压装部外侧附近，轴颈的（）等。 何谓蛋白质的一、二、三、四级结构？维持各级结构的化学键主要是什么？ 轻型推土机的功率在（）之间。 由两个形体表面彼此相交而产生的表面交线，称为（）。 中型推土机的功率在（）之间。 何谓蛋白质的变性作用？在实际工作中有何应用（举例说明）？