以下哪一种食品不属于成碱性食品（） 草莓。 牛奶。 鸡蛋黄。 海带。
以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（） 凝集素。 蛋白酶抑制剂。 植酸。 以上都是。
以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（） 蔬菜中的草酸。 豆类中的胰蛋白酶抑制剂。 牛奶当中的乳糖。 豆类和全谷中的植酸。
一块重量为50克的巧克力，其中含蛋白质1.5%，脂肪40%，糖分52%，则它共含有多少千卡的能量（） 317千卡。 191千卡。 287千卡。 数据不足，无法计算。
为维持良好的营养状态，制定营养素参考摄入量时应当达到以下哪一层次的营养素供应量水平（） 基本需要量，维持机体的正常生长、繁育和生理功能所需数量。 储备需要量，不仅能维持机体的正常功能，还能维持一定水平的营养素储备的数量。 预防需要量，预防出现营养素的临床缺乏症所需数量。 治疗需要量，能够给营养缺乏症患者提供恢复疾病、重建营养储备所需的数量。
以下哪些因素会极大地影响到能量摄入的推荐量（）
