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西式面点师理论(高级)题库
问题:
[单选] 巴菲的英文名称为()。
A . A、parfait
B . B、puffait
C . C、cream
D . D、souffle
纤维混凝土 “cream puff”是指()。 A.泡夫。 B.奶酪。 C.吐司。 D.少司。 内径100mm试筒,轻型法击实时,每层击数为()。 27。 59。 69。 98。 柠檬的英文名称为()。 A、Lerry。 B、Lemon。 C、Mint。 D、Apple。 “Container”的中文意思是()。 A、罐头。 B、容器。 C、量杯。 D、烤箱。 巴菲的英文名称为()。
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纤维混凝土
“cream puff”是指()。
内径100mm试筒,轻型法击实时,每层击数为()。
柠檬的英文名称为()。
“Container”的中文意思是()。
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