[问答题,简答题] 稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。

螺栓性能等级是按螺栓（）进行划分的。 ["A、抗拉强度","B、屈服点","C、屈服强度","D、泵"] 内源信息流 液力耦合器安装在（）轴上的为涡轮 ["A、减速器","B、机头","C、电动机","D、泵"] 孔的尺寸总是小于轴的尺寸称为（） ["A、过度","B、过盈","C、间隙"] OAS 稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。