负责组织突发公共卫生事件调查、控制和医疗救治工作的是（） A、县级以上人民政府卫生行政主管部门。 B、市级以上人民政府卫生行政主管部门。 C、县级人民政府。 D、市级人民政府。
有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）。 动物脑中的胆固醇含量最高。 胆固醇主要存在于动物性食物中。 必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂。 蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富。 人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子。
下列（）不是建立健全材料计划管理制度应做好的工作。 根据建筑施工生产经营对材料的需求，核实材料用量。 贯彻节约原则，有效利用材料资源，增加库存并杜绝各种浪费现象。 建立健全供应台账和资料管理档案制度。 经常检查材料计划的执行情况，即时采取措施调整计划。
不需要分解可以直接被人体吸收的物质为（）。 甘油三酯。 甘油二酯。 胆固醇。 乳糜微粒。 类脂。
能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是（）。 高乳糜微粒血症。 高β脂蛋白血症。 “阔β”带型。 高前β脂蛋白血症。 高乳糜微粒和前β脂蛋白血症。
属于饱和脂肪酸的是（）。
