[单选] 餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。

营养不良患儿常伴有多种维生素缺乏症，其中以哪种常见（） 维生素A。 维生素B₁。 维生素C。 维生素D。 维生素B₁₂。 患者，女性，30岁，诉多关节肿痛6个月。该患者血白细胞减少与应用下述哪一种药物有关（） A.非甾体抗炎药。 柳氮磺吡啶。 甲氨蝶呤。 青霉胺。 以上均可能。 糖酵解的最重要的关键酶是（） 葡萄糖激酶。 己糖激酶。 丙酮酸激酶。 磷酸果糖激酶-1。 磷酸甘油酸激酶。 患者，女性，30岁，诉多关节肿痛6个月。提示类风湿关节炎活动的指标是（） A.ESR。 B.CRP升高。 C.类风湿结节。 D.RF滴度升高。 E.以上均是。 柠檬酸循环中底物水平磷酸化产生的高能化合物是（） ATP。 GTP。 CTP。 UTP。 TTP。 餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。