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问题:

[单选,A2型题] 某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼,餐后10分钟~2小时内,陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红,眼结膜充血,伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状,个别出现荨麻疹,体温正常。这很可能是一起()

A . 沙门菌食物中毒
B . 组胺中毒
C . 副溶血性弧菌食物中毒
D . 河豚鱼中毒
E . 亚硝酸盐中毒

反映某一事件发生强度的指标应选用() 构成比。 相对比。 绝对数。 率。 变异系数。 高血压患者,伴有2型糖尿病及糖尿病肾病,尿蛋白(++),最佳选择的降压药物是() 利尿剂。 α受体阻滞剂。 β受体阻滞剂。 钙拮抗剂。 ACEI。 当小腿骨筋膜室内的压力增高达到多少时,可使供应肌肉的小动脉关闭() 25mmHg。 35mmHg。 45mmHg。 55mmHg。 65mmHg。 接触性皮炎的发病机制有() 原发性刺激反应。 原发性致敏反应。 接触性刺激反应。 接触性致敏反应。 骨折患者的全身临床表现中,下列错误的是() 骨折后一般体温正常。 可因大量出血或并发内脏损伤而引起休克。 严重骨折血肿吸收时,体温略有升高。 开放性骨折体温升高时,应考虑感染。 严重骨折血肿吸收时,其体温通常不超过37℃。 某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼,餐后10分钟~2小时内,陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红,眼结膜充血,伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状,个别出现荨麻疹,体温正常。这很可能是一起()
参考答案:

  参考解析

海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐巴鱼等鱼体中含有较多的组氨酸。当鱼体不新鲜或腐败时,产生自溶作用,组氨酸被释放出来。污染于鱼体的细菌产生脱羧酶,使组氨酸脱羧基形成大量的组胺。上述症状符合组胺中毒临床表现。

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