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问题:

[单选] 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()

A . 短链脂肪酸
B . 长链脂肪酸
C . 碳水化合物
D . 胶原和黏蛋白
E . 矿物质

一电焊学徒工,无防护条件下电焊操作半天后,次日出现眼痛、流泪、怕光。检查见球结膜充血水肿。此患者应诊断为()。 A.电光性虹膜炎。 电焊工角膜炎。 电光性眼炎。 视网膜灼伤。 红外线晶状体混浊。 经常项目是本国与外国之间经常发生的国际收支项目,经常项目内容不包括()。 贸易收支。 劳务收支。 转移收支。 长期收支。 磁选机按场强分为弱磁场、中磁场、高磁场,其中中磁场范围在()。 A、H=2500~6000Oe。 B、H=2500~5000Oe。 C、H=2600~6000Oe。 D、H=2600~5000Oe。 护理诊断PSE公式中的E代表() 患者的健康问题。 症状与体征。 临床表现。 健康问题的相关因素。 患者的现病史。 某县公安机关收到王某控告孙某故意伤害的材料,经审查后发现以下何种情形的,不予立案?() 已过追诉时效期限。 孙某与王某是近亲属关系。 孙某已经死亡。 王某先辱骂孙某。 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是()
参考答案:

  参考解析

存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要为胶原和黏蛋白,是鱼汤冷却形成凝胶的主要成分。

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