根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法主要有（）。 经验估计法。 预订统计法。 菜单统计法。 销售记录统计法。
营销理念属（）范畴，是以意识形态存在的。 金融产品。 企业文化。 经营成果。 服务手段。
当航行船舶发生漏损进水时，船长立即通知机舱采取的行动（） A、停车或减速。 B、将漏损部位处于下风。 C、以上都对。
基坑开挖与支护设计应包括：支护体系的方案技术经济比较和选型；（）和基坑开挖施工方法的可行性及基坑施工过程中的监测要求。 支护结构的强度、稳定和变形计算。 基坑内外土体的稳定性验算。 基坑降水或止水帷幕设计以及维护墙的抗渗设计。 基坑开挖与地下水变化引起的基坑内外土体的变形及对基础桩、邻近建筑物和周边环境的影响。
影响消费者作出消费决策的因素除餐饮企业产品和服务外，还有（）。 天气的变化。 民间良辰吉日。 民族节日。 客情临时变化。
餐饮企业生产的特点有（）。
