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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[单选] 烹调中味精用量要适当,一般浓度不超过(),多了反而不鲜。
A . A、0.2%
B . B、0.5%
C . C、0.7%
D . D、1.0%
下列膨松剂属于碱性膨松剂的是() A、臭粉。 B、小苏打。 C、钾明矾。 D、酵母。 异步电动机启动次数是如何规定的? 森林里的每棵树,河滩里的每一粒沙都是一种()现象 重复。 近似。 渐变。 对称。 电动机的保护主要有哪些? 味精是菜肴鲜味剂的第一代。在我国,它始于上海天厨味精厂,至今已有()多年的历史。 A、50。 B、60。 C、70。 D、80。 烹调中味精用量要适当,一般浓度不超过(),多了反而不鲜。
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下列膨松剂属于碱性膨松剂的是()
异步电动机启动次数是如何规定的?
森林里的每棵树,河滩里的每一粒沙都是一种()现象
电动机的保护主要有哪些?
味精是菜肴鲜味剂的第一代。在我国,它始于上海天厨味精厂,至今已有()多年的历史。
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