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一、名词解释

1． zinc finger。

【答案】Zincfinger （锌指结构）最早发现于转录因子TF^IA，为5SrRNA 基因转录所必需，是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，含一至多个重复单位。每一锌指单位约有30个氨基酸残基，

形成一个反向平行基和

螺旋上两个组氨酸残基与

中，两个

发夹，

随后是一个

螺旋，由片层上两个半胱氨酸残

螺旋上的氨基酸

构成四面体配位结构。另一种类型是在其DNA 结合结构域

锌簇，每个锌离子与四个半胱氨酸残基构成四面体结构。其中，

残基参与识别不同的DNA 。

2． 氨基酸残基（amino acid residue）。

【答案】氨基酸残基是指肽链中的氨基酸由于参加肽键的形成已不是完整的分子。

3． 表达载体（expression vector）。

【答案】表达载体是指为使插入的外源DNA 序列可转录，进而翻译成多肽链而特意设计的克隆载体。

4． 多酶体系。

【答案】多酶体系是指由几个酶彼此嵌合形成的，催化一系列连续反应的酶体系。多酶复合体有利于细胞提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的相对分子质量都在几百万以上，一般分为可溶性的、结构化的和在细胞结构上有定位关系的三种类型。

5． 蛋白的腐败作用。

【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。

6．

别构酶

【答案】别构酶是指含有别构中心的酶。别构中心在结合别构效应物以后构象发生变化，从而影响到活性中心的构象，最后改变酶的活性。

7． 体液水平调控。

【答案】体液水平调控主要是指激素调控，细胞的物质代谢反应不仅受到局部环境的影响，

即各种代谢底物及产物的正、负反馈调节，而且还受来自于机体其他组织器官的各种化学信号的控制，激素就属于这类化学信号。

8． 丝氨酸蛋白酶。

【答案】丝氨酸蛋白酶是指活性部位含有在催化期间起着亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。

二、问答题

9． 请简述生物膜的流动镶嵌模型及其生物学意义。

【答案】流动镶嵌模型认为细胞膜由流动的脂双层和镶嵌在其中的蛋白质组成。磷脂分子以疏水性尾部相对，极性头部朝向水相组成生物膜骨架，蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层，表现出分布的不对称性。

生物学意义：流动镶嵌模型强调质膜的流动性和膜蛋白质分子分布的不对称性，能够说明质膜的通透性以及各种膜结构的特殊性。

10．过渡态金属作为酶的辅因子作用是什么？

【答案】过渡态金属作为酶的辅因子是因为它们带有较高浓度的正电荷，因此可以既作为路易斯酸，也能够同时与两个或多个配基结合，通过结合底物的定向反应；可逆地改变金属离子的氧化状态调节氧化还原反应；静电稳定或屏蔽负电荷等参与酶的催化功能。 11．（1）

赖氨酸

氦基的为10.5, 在的赖氨酸稀溶液中，氨基中有多少被质子化？（以百分数表示）

（2）

谷氨酸羧基的百分数表示）

【答案】（1

）在根据

时，赖氨酸的方程

形式占（2

）在

时谷氨酸的. 羧基按下式解离：

根据Henderson-Hasselbalch 方程

按下式解离：

为4.3, 在

的谷氨酸稀溶液中，' 羧基中有多少去质子化？（以

12．己糖激酶是糖酵解途径中的限速酶之一，催化己糖的磷酸化反应。当缺乏己糖时，在含有己糖激酶和

的反应途径中加入木糖，

的水解速度显著增加，解释之。

上是

而不是

当缺乏己糖时，己糖

【答案】

木糖与葡萄糖结构上的差别仅仅是

激酶呈钝化构象，

而且有较低的

中磷酸基的受体。

13．简述双向电泳的原理及应用。

【答案】

双向电泳技术结合了等电聚焦技术（根据蛋白质等电点进行分离）及A 质最有效的一种电泳手段。通常第一维电泳是等电聚焦，

在细管中（性电解质、

其等电点的不同进行分离。然后将凝胶从管中取出，

用含有

白质充分结合。将处理过的凝胶条放在焦凝胶中进入

的缓冲液处理

聚丙烯酰

胺凝胶电泳技术（根据蛋白质的大小进行分离）。这两项技术结合形成的双向电泳是分离分析蛋

）中加入含有两

使

与蛋

的脲及非离子型去污剂的聚丙烯酰胺凝胶进行等电聚焦，变性的蛋白质根据

聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶上，加入丙烯酰胺溶液或

的蛋白质从等电聚

酶活性。木糖由于结构上与酶的天然底物较接近，也能结合

到酶上，却没有进行磷酸化反应的羟甲基，常规下由羟甲基占据的位置被一个水分子占据，

充当

熔化的琼脂糖溶液使其固定并与浓缩胶连接。在第二维电泳过程中，

结合

聚丙烯酰胺凝胶，在浓缩胶中被浓缩，在分离胶中依据其分子质量大小被分离。

这样各个蛋白质根据等电点和分子质量的不同而被分离、分布在二维图谱上。由于双向电泳具有很高的分辨率，它可以直接从细胞提取液中检测某个蛋白质。

14．简述胰岛素原的激活过程。

【答案】

胰岛素是在胰岛细胞内合成的一种多肽激素。最初合成的是一个比胰岛素分子大1倍多的单肽链称为前胰岛素原，它是胰岛素原的前体，而胰岛素原由是胰岛素的前体。胰岛素原是前胰岛素原去掉N 端的信号肽形成的，被运送到高尔基体贮存。当机体需要活性胰岛素时，在特异的肽酶作用下，去掉多肽链中间的一段称为C 肽的片段转变为具有活性的胰岛素，这就是胰岛素原被激活的过程。

15．在很多酶的活性中心均有His 残基参与，请解释。

【答案】酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pK

值为

在生理条件下，一半解离，一

半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分），又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。

16．磷酸葡糖变位酶在糖原降解及合成中均至关重要，为什么？

【答案】糖原降解时该酶可将糖原磷酸解产物葡萄糖-1-磷酸转化为葡萄糖-6-磷酸，后者可以游离的葡萄糖形式进入血液（肝脏）或经由糖酵解途径供能（肌肉和肝脏）。糖原合成时该酶可将葡萄糖-6-磷酸转化为葡萄糖-1-磷酸，后者再与UTP 反应生成UDP-葡萄糖，用作糖原合酶的底物。