有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏（） A．蛋白酶。 B．脂肪酶。 C．乳糖酶。 D．淀粉酶。
几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和（）。 A．次序有别。 B．色彩艳丽。 C．大小适中。 D．厚薄一致。
什么是同步逻辑和异步逻辑？同步电路与异步电路有何区别？
ZC型操纵阀拆卸后，主要检查的事项包括（）。 各零件的外观状况及表面粗糙度，放置密封件沟槽的变形状况和表面粗糙度。 各密封件的变形状况、完好程度、是否老化。 弹簧的变形状况、完好程度。 压块压下时，阀垫、阈柱间的密封状况。 压块未压下时，钢球与阀座间的密封状况。
防止食品氧化变色的抗氧化剂是（） A、丁基茴香醚。 B、二丁基羟基甲苯。 C、生育酚。 D、茶多酚。
在菜肴色彩组配方法中，下列菜肴属于“顺色组配法”的是（）。
