鹧鸪含人体所需的18种氨基酸和64％的不饱合脂肪酸，是具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优良野味营养肉食品。 正确。 错误。
变压器发生短路故障时，高低压绕组将受到较大的电动力，对同心式线圈而言，内线圈将受到（）。 正确。 错误。
寒菌学名松乳菇、美味松乳菇，又称松菌、雁鹅菌、乌松菌、雁来菇、黄奶浆菌、谷熟菌。 正确。 错误。
笋干肉质鲜嫩，味鲜美，不仅是高档菜肴的辅料，而且也是烹调中常用的原料。 正确。 错误。
高压设备的停电作业是指在高压设备上进行的作业及在（）和（）上进行的需要高压设备停电的作业。 正确。 错误。
食用藻类植物体构造简单，为单细胞群体或多细胞，无根、茎、叶的分化，一般呈线状或薄膜状。
