[单选] 汁的品种很多，其类别划分包括（）、味型种类和用途种类。

请从原料选用、养护理念、操作工艺三方面对打蜡、封釉、镀晶进行对比：（三点） 党的各级纪律检查委员会的主要任务是什么？ 氨合成采用什么催化剂？各组分各有什么作用？ 新式水套炉中天然气在水套的（）中与高温热水换热，从出口输出，达到提高气流温度的目的。 筒体。 加热管。 烟箱。 气盘管。 汁是指用于菜品（），平且直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主而兑制的液体调料的统称。 调味。 调色。 调整。 增稠。 汁的品种很多，其类别划分包括（）、味型种类和用途种类。