名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含有（）和果胶质，所以在使用是必须经过高温清蒸。
金属类捆卷、捆筒货在舱内堆码时，若其数量较多能够堆满两舷，则其滚动方向应（）。 A．沿船宽方向。 B．沿船舶首尾方向。 C．在舱内任意堆码。 D．由货主决定。
金属类捆卷、捆筒货在舱内堆码时，若其数量较少不能堆满两舷，则其滚动方向应（）。 A．沿船宽方向。 B．沿船舶首尾向。 C．在舱内任意堆码。 D．由货主决定。
长钢材在舱内堆垛时，应（）。 A．顺船长方向。 B．顺船宽方向。 C．根据船舶的实际情况而定。 D．由工头确定。
树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。
下列（）可作打底货。
