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问题:

[单选,A1型题] 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()

A . 组氨酸
B . 精氨酸
C . 赖氨酸
D . 丙氨酸
E . 甘氨酸

弓形虫病的主要传播途径应除外() 母婴传播。 痰液、飞沫。 输血和器官移植。 生食肉、乳、蛋。 密切接触动物。 下列不属于必需微量元素的是() 铁。 碘。 铜。 钴。 镍。 急性心肌梗死患者,发病后7小时所作的酶学检查,以()酶出现阳性结果最早也最敏感。 下列哪项不属于弓形虫病易感人群() 肿瘤病人。 艾滋病病人。 高龄产妇。 动物饲养员。 常接受血液制品或输血者。 现症疟疾患者在抗疟治疗中,症状加重并伴少尿与黄疸,最可能并发() 肾病综合征。 黑尿热。 急性肾小球肾炎。 继发细菌感染。 疟疾并发急性病毒性肝炎。 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的()
参考答案:

  参考解析

谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸,而大豆中赖氨酸含量丰富,两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

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