下列酸味剂中酸性最强的是：（） A、柠檬酸。 B、酒石酸。 C、富马酸。 D、乳酸。
论述信息系统开发各阶段的任务和成果。
（）具有缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防腐有重要作用。是酸味最强化的固体酸之一。 A、富马酸。 B、琥珀酸。 C、马来酸。 D、酒石酸。
卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用不包括：（） A.乳化剂。 B.润湿剂。 C.分离剂。 D.发泡剂。
为什么说管理信息系统是人—机系统。
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，与其他甜味剂相比它具有的优势不包括：（）
