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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] “醋溜鳜鱼”是一款淮阳名菜,又称“三锅醋溜鱼”,是指()
A . 入油锅炸三次
B . 油锅、调卤汁锅、水锅
C . 油锅、调卤汁锅、串淄锅
D . 分三锅加调料
在灭火中,水能使燃烧物质的温度降低至()以下,阻止燃烧。 A、溶点。 B、燃点。 C、沸点。 D、闪点。 轻柴油热裂解制乙烯的流程,回答问题: 下列哪些包装机组中的内衬纸(铝箔纸)是横包的。() A、BE。 B、SASIB6000。 C、FOCKE350。 D、GDX1。 E、GDX2。 “蓝菲琳”是内地著名歌手()的艺名。 管式加热炉有哪些类型? “醋溜鳜鱼”是一款淮阳名菜,又称“三锅醋溜鱼”,是指()
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相关题目:
在灭火中,水能使燃烧物质的温度降低至()以下,阻止燃烧。
轻柴油热裂解制乙烯的流程,回答问题:
下列哪些包装机组中的内衬纸(铝箔纸)是横包的。()
“蓝菲琳”是内地著名歌手()的艺名。
管式加热炉有哪些类型?
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