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问题:

[单选,A1型题] 下列不属于评价蛋白质质量的指标是()

A . 蛋白质含量
B . 蛋白质消化率
C . 蛋白质生物价
D . 蛋白质净利用率
E . 蛋白质功效比值

冠周炎最常见于() 下颌第三磨牙。 上颌第三磨牙。 上颌磨牙。 下颌磨牙。 上颌尖牙。 X线检查可有助于诊断() 颌骨骨髓炎。 牙髓炎。 颊间隙感染。 下颌下间隙感染。 舌下腺囊肿。 下列不属于膳食纤维功能的是() 增强肠道功能。 降低血糖和血胆固醇。 控制体重和减肥。 预防结肠癌。 预防骨质疏松。 目前我国疾病监测的种类有() 甲、乙、丙三类传染病监测。 传染病监测和非传染病监测。 呼吸道传染病、肠道传染病监测。 恶性肿瘤、心血管病、脑血管病监测。 发病学、血清学、病原学、干预措施的监测。 下列情况中,不适合进行牙再植术的是() 外伤脱位,仍位于口腔内的牙。 扭转牙,不愿正畸治疗但要求矫正位置者。 错误拔除的健康牙。 外伤脱位,离体6小时,牙体清洁干燥。 外伤脱位,离体半小时,有尘土污染,保存于牛奶者。 下列不属于评价蛋白质质量的指标是()
参考答案:

  参考解析

蛋白质营养评价有两个方面,一方面是蛋白质含量;另一方面是蛋白质的质量,其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率(蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等)。

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