[判断题] 脂肪和糖类都可转化成蛋白质，因此它的都可以代替蛋白质。

受托银行作出“全力”承担时，市场风险由（）承担。 正确。 错误。 如何观察焦饼状况判断其成熟（） 正确。 错误。 料花的用料和功能有哪些？ 正确。 错误。 品质是指商品所具有的内在质量，包括各种性能指标，具体有规格、型号、等级、花色、设备是否成套设备等。 正确。 错误。 冬季焊接钢筋在露天作业时，应设置防风棚或防护板等以防风吹影响焊接质量。 正确。 错误。 脂肪和糖类都可转化成蛋白质，因此它的都可以代替蛋白质。