含钼丰富的食物包括（）。 动物肝肾。 蔬菜。 水果。 海产品。 以上都是。
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。 吃完带壳的菜肴后。 上名贵菜肴前。 上甜品前。 菜肴口味相差很大时。
血生化检查，丙氨酸氨基转移酶（谷丙转氨酶）阳性。尚需进行下述何种检查（）。 A.红细胞转酮醇酶活力系数。 红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数。 血清钙水平。 色氨酸负荷试验。 不需要再进行其他检查。
中餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，装饰和布置都以此为中心。餐厅的主题风格应考虑下列因素（）。 中餐厅的取名。 色调、灯光C.菜肴、饮料。 菜肴、饮料。 家具、艺术品陈列、绿色植物。
男性，40岁，平时喜饮酒，且不注意饮食，近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱，腓肠肌压痛，手握笔无力，心肺未见异常；血生化检查，丙氨酸氨基转移酶阴性。可能的原因是（）。 A.骨质疏松症。 甲型肝炎。 烟酸缺乏症。 脚气病。 维生素A缺乏症。
下列哪种变性实质上为组织坏死？（）
