[单选] 节流阀类型的代号是（）。

钢与铁有什么区别？ 截止阀俗称为（）。 截断阀。 切断阀。 球阀。 闸板阀。 截止阀同闸阀相比调节流量（）。 差。 好。 相同。 不一定。 阀门一般用来控制流体的（）。 流量和液位。 压力和液位。 流量和压力。 流量。 食品酿造生产中，选择菌种应遵循什么原则？ 节流阀类型的代号是（）。